BLOGげんきのこ♡

こんばんは、
最近夏バテ気味の西條です。

突然ですが
皆さんは「菌活」って言葉ご存知ですか？

私は最近知りました！！！

菌活とは、
身体に良い菌を積極的に食生活に取り入れる活動のことで
発酵食品やきのこなどから菌を取り入れることができるそうです！

ＪＦＮ38局では「Ｊａｐａｎ　菌活　Ｐｒｏｊｅｃｔ」と題し、
ご当地食材をつかったきのこ料理をご紹介しているのですが
ＦＭ−ＮＩＩＧＡＴＡからは私が参加しています！

私は栃尾の油揚げを使った
「栃尾の油揚げときのこのゴーヤチャンプル」を
つくりました！

きのこがいっぱい♡

これを…

こうして…

こうして…

じゃん！出来あがり！
とっても簡単！

詳しくはこちらで♪
http://www.tfm.co.jp/kinkatsu/blog.php?catid=2577&itemid=96501

レシピには書いてありませんが
西條的ポイントはゴーヤの下ごしらえ！

切った後しっかりと塩もみし、
数分後、水で洗い流してから炒めること！

こうすることで苦味が和らぎ、
食べやすくなるので
お子さんがいるご家庭にはおススメです！

油揚げに味がしみ込んで、本当においしくて
ご飯をもりもり食べられちゃうので
夏バテ気味の方にもおすすめですよ♡

皆さんもぜひチャレンジしてみてくださいね！