柏崎から戻ってきました。 今夜８時から花火があがるんですけど・・・後ろ髪ひかれる思いで・・・。 柏崎市の産業文化会館から３部構成でお送りした特別番組。 いかがでしたか？ 熱い想いがたくさん届いて、１年前を思い出しました。…

燃料高騰で、漁を休業しなければいけないほどになっていますが・・・ カツオのシーズンになると 実家からいつ届くのが、高知のカツオ。 一本釣りのカツオです。 サラダ仕立てにして、今回は食しました。 ねぎをてんこ盛りにしたら、…

7月12日、晴れ男・女がいっぱいいたからでしょうか、 降水確率７０％はどこへやら。 新潟市青山海岸は曇りから晴れへ。 チームＧｏｔｔｃｈａ！！のＣＬＵＢ　ＢＢＱ　夏の祭典は気持ちのよいお天気の中 開催されました。 ヤンち…

阿賀町立三宝分小学校の生徒さんからのレスポンス　絵手紙です。 このページでも紹介しましたが・・・サテスタ見学をしてくれた小学生から あったかい言葉のお手紙でした☆ しかも「お手紙読むの、上手ですね」って褒められました。ホ…

えびを使ったスープを！ えびのビスク　Ｃｒｅｍｅ　ｄｅ　ｂｉｓｑｕｅ ビスクとは、甲殻類を使ったスープのこと。 えびの旨み＋濃厚なトマト スープの色がオレンジなのは、トマトの赤に牛乳＆生クリームが入っているから。 スープ…

晴れのうちに洗濯しておいてよかった、と思っている週末でしたね。 太陽の香りがつまった衣類は気持ちよいものっ！ さて、先週（木）万代サテスタ外に、阿賀町の小学生がきてくれてました。 なんでも社会科見学で、万代シテイ散策をし…

先日りゅーとぴあで行われた「ＴＨＥ　ＣＯＮＶＯＹ　ＳＨＯＷ」。 やはりパワフルさ満載でした。 もともと演劇部だったために、舞台となるといろいろ気になる私。 平均年齢49歳という6人の男性陣が繰り広げる舞台。 歌って、踊っ…

お茄子を使ったパスタに、炒め物。 一人暮らしには、さっと伝える食材の茄子。 でも、切ってから水につけてアクはちゃんととるようにしてますっ。 ↓　卵が使われたメニューを載せたのってはじめてかも。あまり使わないなぁ…

まだあるね、じゃが・・・ ちょっとずつちょっとずつ　　　ようやく食べきりました☆ そして！恒例の　チキントマト煮こみ。 　 「仕事終わってから作ってんの？」とよく言われるのですが これが、私のストレス解消法なのですよね。…

今週（火）水野晴朗さんがお亡くなりになりました。 「シベ超」のプロモーションで2回ほど、万代のサテスタにいらしてくれた水野さん。 映画の良さ、芝居の面白さを語ってくれていたのですが。 でも作品は残ります。何度も見ることが…

朝起きてみたら、思われニキビが・・・。あ、吹き出物です。 ビタミンをとろうと、キウイ片手に会社へ。 半分に切って、スプーンですくって食べようとしたら・・・ まだ硬かった〜っ。 さてさて−−−−−−−−− ポテトサラダ、ま…

新じゃがを買いすぎました。 どうしてまだあるものを、買ってきてしまうのでしょうか。 今、新じゃがの袋　２つもあります。 日本へはオランダ人がジャワのジャガタラから伝えて、 「じゃがたらいも」→「じゃがいも」にな…

ジェロがゼロ　宣伝してるね。 こちらは　しゃけ。さけ。　日本語は難しい　と言われるのはこういうことなんでしょうかね。 鮭のムニエル　エリンギバターソース添え パスタ、ほうれん草のサラダとともに。 鮭は焼きすぎないのがコツ…

今後はアスパラでパスタ☆ベーコンとエリンギで！ ほうれん草サラダを添えて。 　ちょっとボケてますね。 次は、添え物としてのアスパラ。バターで炒めました！ 豚塩焼き、水菜のサラダとともに。

アスパラがおいしい季節ですね。 4本で198円はちょっと高いけど、あの味を味わえるとしたら・・・いっか。 野菜炒めにも入れてみました！ モッツァレラチーズとトマトのサラダとともに。 何度もこのページで紹介した、豚かたまり…

フレンチで、よくパンとともに出てくる「ポークリエット」　作ってみました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｒｉｌｌｅｔｔｅｓ　ｄｅ　ｐｏｒｃ 豚バラ肉、玉ねぎ、塩・こしょう、ブーケガルニ、白ワインを使ったリエッ…

カブの3種漬け。 3株98円のカブで、、、、、元とったかな。 　手前から・・ピクルス和え、酢漬け、塩漬け。 今日は和で、、、週に1回は魚。ということで　「あじ丼」 ごま、みょうが、シソを添えて。

フレンチで余ったトマトピューレを使って、いつもの野菜炒めも違う味に！ ちょっと赤っぽいのはそのトマト。 赤ワインで漬け込んだ例のシチューも、パスタとあわせるとまた違う味に！ 小玉ねぎの甘さもｇｏｏｄ。 漬けあわせはカブの…

フレンチ　その２　「黒豆とソーセージのスープ」 　　　         Ｓｏｕｐｅ　ｈａｒｉｃｏｔ　ｎｏｉｒ　ｅｔ　ｓａｕｃｉｓｓｏｎ ソー…

ようやくフレンチに挑戦！ これは「牛バラ肉の赤ワイン煮込み」 Ｂｏｅｕｆ　ｂｏｕｒｇｕｉｇｎｏｎ 2日間、牛バラ・玉ねぎ・セロリ・にんじん・にんにくを赤ワインに漬け込むことからスタート。 根気がいります。 しかもそのマリ…