先週、今週と、コーナー内では、お届けしましたが、
DHC酒造の蔵見学をさせて頂きました！
そして、案内してくださったのは、
DHC酒造・井澤社長。
２０１８年は、
もっとDHC酒造のお酒を飲めるところを増やしていきたい！
もっとたくさんの方に知ってもらいたい！！
日本酒は、
「一麹、二もと、三造り」と言われるように、
美味しい酒づくりの鍵を握っているのが麹。
その麹次第でお酒の質も左右される！？
なんて言われていますので、ものすごく管理に徹底されています。
そして、安心、安全！！
また、DHC酒造さんは、火入れ一回が特徴。
風味を大切にされているので、
とっても香りのいいお酒が楽しめます。
また、「嘉山」のような、
要冷蔵の無濾過生原酒という非常にデリケートなお酒もあり、
本当に、細部にまで渡って、手をかけて私たちの元へ届いています！
日本酒が苦手という方、女性の方へは、
やはり「嘉山」をおすすめしたい！！
私は、飲みやすかったですよ～
「悠天」は、キレのいい上品な辛口！
男性人気が高い印象ですが、日本酒好きにはたまらないはず！
「越乃梅里」は、３０年以上の歴史あり！
ワイングラスで美味しい日本酒アワード受賞！！
ぜひ、２０１８年、
たくさんの方が、DHC酒造のお酒に出会うこと願っています。
