今回、お邪魔したのは、新潟駅南口にある【地鶏と汁もん 汁平゛】
こちら、「心平゜グループ」で、
以前は、炉となごみ 心平゜万代店にお邪魔しました。
もう一つ、びすと炉 心平゜駅前店があります。
食材へのこだわりも凄く、
『鶏』は、朝〆直送！山形県庄内彩鶏
『魚』は、間瀬漁港直送の新鮮鮮魚
お店の雰囲気もGOOD!
カウンターあり、個室あり、個室の壁を外せば大人数での貸切もあり！！
そして、今回の、美酒嘉肴は・・・
【悠天】×【鶏白湯白おでん】
新鮮な地鶏を8時間かけて炊き上げた真っ白な白湯スープ。
名物おでん！
普段食べるおでんと、違う～
鶏の旨みが～そして、塩。シンプル～
めちゃくちゃ味がしみ込んでる～
心も、体も温まってください！！
お話伺いました、店長・長谷川さん。
ありがとうございました！！
