フレンチ その２ 「黒豆とソーセージのスープ」
Ｓｏｕｐｅ ｈａｒｉｃｏｔ ｎｏｉｒ ｅｔ ｓａｕｃｉｓｓｏｎ
ソーセージと豆がごろっと入った食べ応えのあるスープです。
まずは黒豆を一晩水に漬け込んでやわらかくするとこおからスタート。
玉ねぎを炒めて、そこに摂りにブイヨンを注いで、黒豆、にんにく、ソーセージ、
トマトペーストを加えて煮込みます。
その後、トマトの乱切りを加えて、味を調えて、出来上がり☆
色は黒いですが(豆の色がスープに溶け込んでます）、トマトペーストが味を深めていて
さらにソーセージの旨みも追加され、ｇｏｏｄです。
こんなメニューにして食しました☆
