BLOGハルビン：炭火鍋料理

ハルビンの炭火鍋料理を堪能したのは「炭火楼」

火鍋のタレはブッフェ形式で、自分で作ります。

おすすめはゴマダレに大量のパクチーと辛いオイルを入れる！

このタレで味わうのは、牛、豚、羊、馬などなどのお肉類に、エビ、いか、牡蠣などの海鮮に、お野菜。

外に出れば、このイルミネーション。いつも、こんな感じなんだそうです。

相当な大都会になっていた人口1千万人超のハルビンです。