定番。
条件は、日持ちする。温めるだけで食べられる。どんな料理にも合う。食材をたくさん使える。
「水菜と豚肉の煮物」
でも、水菜だけでなく、ねぎ、大根も入れてます。
春とはいえ、寒い夜に体を温めてくれます。
大根はスライサーを使って薄切りにしたものをそのまま丸いまま入れちゃうと
器への盛り方により、豪勢に見えます。
「鶏肉と野菜のスープ」
お鍋にオリーブオイルと唐辛子、にんにくを入れて、あたため、
そこへたまねぎのみじん切りをいれて、玉ねぎの甘さが出るまでいためます。
その後、冷蔵庫にあるだけの根菜と鶏肉を入れて、コンソメースープで煮るだけ。
ローリエを入れると、ぐーんと深みが出ます。
最後に塩・コショウでアジを整えて完成！
