このところ、至る所で「香菜」を見かけるようになりました。
ブームは私だけではなかったんですね。
コリアンダー、パクチーとも言います。
ベトナム旅の際、”これでもか！”ってくらい香菜を入れたフォー。
マタタビを与えられたネコっておそらくこんな気分なんでしょう。
それはそれは至福の時でした。
ってことで、新潟でシンガポール料理が楽しめるお店へ。
ココナッツベースのピリリと辛みが効いたカレースープに
米粉麺が入った「ラクサ」。
辛いけど、美味っ！
・・・最近、うちの冷蔵庫には「香菜」の定位置があります。
スーパーで見つけたチューブのパクチーも常備するようになってしまいました。
昔は食べられなかったんですが、年齢と共に味覚は変わるんでしょうかね。
今は大好物。
美味しいアジア料理のお店、香菜がいっぱい食べられるお店があったら
ぜひ教えて下さい!(^^)!
