寒い時はどこの国もお鍋なのね。
注目「火鍋」
ハルビン一美味しい火鍋料理店です。
中華式の円卓に食材がいっぱい！
火鍋とはいわゆるしゃぶしゃぶ。
お肉はモンゴルから直輸入の羊、ほかにも豚、牛。
主に羊が食べられるようです。
しゃぶしゃぶするのは、日本のような出汁ではなく
白湯スープ。
この中には、ピータン、ナツメ、香菜、トマトなどなど
身体によさそうなものが出汁として入ってます。
ピーナッツだれも用意されてましたが
ほかに、つけだれ用の食材がこれら。
ネギ、ショウガ、ニンニク、香菜、ラー油、トウガラシ、ニンニクの葉をつぶしたもの等。
これに黒酢を合わせて、私は頂いていました。
まいうーでしたよ。
家で鍋をしようとしたとき、この白湯スープが忘れられず
スーパーで出来合いの白湯スープを購入して、普通のお鍋をしました。
うん、美味しいかったですねぇ。
